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【Puppets'Drama】小说+插画

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【饱腹·魔具】【馒头1号】面包机使用情况(功能:面包+发糕+馒头)  

2016-05-01 14:20:57|  分类: 私·饱腹 |  标签: |举报 |字号 订阅

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嗯【饱腹魔具】这个日志分类我也挂了很久的时间了,但是一直都没有办法写点什么来充裕……于是决定偶尔拍拍日常的吃食……也会附上几句教程性的文字说明。

这段时间家里添置了很多厨房电器,家人病症不太好心脏病高血压糖尿病都一起来,为了愉快的吃饭也算是想了很多。
买了一台面包机,打算做全麦面包。但是买回来也没觉得很方便,并没有看到什么计时功能(不过也许是我还没有发现吧……),但是据说其他品牌就有这种功能……= =   制作的时候要根据所定的时间自行进行下一步的运作,嗯要知道发酵啊烘烤啊都要花好几个小时的时间,所以就只能白天做好晚上吃了,晚上做的话就只能在睡前开始了。
老妈看中这台面包机的主要原因是它的主要功能其实是馒头机,但是还可以做发糕、面包、蛋糕和酸奶,还可以烤玉米、烤鱼、盐焗鸡,不过其他的能不能烤就不知道了……= =
这边打算写这篇日志,打算把所有的功能都试一遍,来做个小小的测评。

【饱腹·测评】自家面包机使用情况(会把所有的功能都试一遍) - 珑澈TOORU - 【Puppets’ Drama】
机子大小如图,其实还是满占地方的。容量的话大概有1KG。然后运作的时候会有一点点噪音,大小级别就和一般机器的运作音一样。

昨晚第一次试用,根据附带的某一张单独的制作说明流程上的面包配方进行配比尝试做面包。呜啊我是第一次知道做一斤分量的要用那么多面包粉,一袋两次就用完了……使用的是新良的牌子,一袋10RMB……我打算转舵入批发。
第一次做的时候,家里因为没有奶粉就用纯牛奶代替了,用水稀释了一共190ml。然后就搅拌,和面发酵,烘烤。发酵用了一个半小时(默认时间),烘烤选择了浅烧模式。之后的面包的成品,首先没和外面卖的枕头面包一样分层,吃起来口感像馒头……老爸说可能是发酵时长的问题没有发好,所以之后我们又试了一次。
第二次就直接用了190ml 的纯牛奶,发酵时间调到两个小时,烘烤选择了中烧模式(默认模式)。成品的话要比之前的好一点,可以明显看到分层,但就是还不够蓬松,感觉说不定发酵时间可以再长一点。口感还行,味道嘛全麦基本无调味的那种的味道你们都懂的……╮(╯▽╰)╭
【饱腹·测评】自家面包机使用情况(会把所有的功能都试一遍) - 珑澈TOORU - 【Puppets’ Drama】
【配方】(勺子和杯子都是随机器附赠的)
【1】纯牛奶:190ml       
【2】油:1.5大勺       
【3】盐:半小勺       
【4】糖:2大勺 
【5】 面包粉:2杯
【6】干酵母:1小勺    

【制作时间】
【1】搅拌:2分钟      
【2】和面发酵:2个小时     
【3】烘烤:中烧 1小时

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然后很快的,老妈开始着手制作发糕,由于这边对菜单使用不熟悉导致制作失误,点了搅拌、和面发酵和发糕。但是看了说明书之后说在水槽里加点水选择馒头模式就可以了……我……
不过虽然是耗费了很多多余的时间,但是成品的话老妈说口感就是发糕那样,做成功了。
虽然我在下方把配方和制作列出来了,但还是建议这样的做法不要频繁,因为时间太长机身过烫。
【饱腹·测评】自家面包机使用情况(会把所有的功能都试一遍) - 珑澈TOORU - 【Puppets’ Drama】
【配方】(注意:在水槽里倒点水,没倒水感觉有点干)
【1】水:180ml
【2】植物油:半大勺
【3】面粉:1.5杯
【4】玉米粉:半杯
【5】酵母:0.5小勺

【制作时间】
【1】搅拌:2分钟
【2】和面发酵:2个小时
【3】发糕:默认时间,好吧我忘记了……嗯不去调就可以

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昨晚又做了一次发糕,定的木糖醇刚好到家,算是有点甜味。水一定要放食谱上的分量,多了最后会有种黏黏的感觉。今天做了馒头,大成功,口感非常好。直接按了菜单上的馒头选项,很方便。
【饱腹·测评】自家面包机使用情况(会把所有的功能都试一遍) - 珑澈TOORU - 【Puppets’ Drama】
【配方】(注意:在水槽里倒点水)
【1】水:180ml
【2】植物油:半大勺
【3】面粉:2杯
【4】酵母:0.5小勺

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